Quando si tratta di una cena facile e gustosa, la quiche al salmone rappresenta un’opzione sempre vincente. Che si tratti di sorprendere gli amici o di coccolare la famiglia, questo piatto unisce praticità e sapori straordinari. Perfetta per chi è agli inizi in cucina, la quiche offre un’ottima opportunità per esercitarsi senza paura di sbagliare. Grazie alla combinazione di ingredienti semplici, facilita l’affinamento delle tecniche culinarie, lasciando spazio alla creatività e alla personalizzazione.
In Italia, la quiche è diventata popolare grazie alla sua versatilità. Si può servire come antipasto, piatto principale o al brunch della domenica. Con pochi ingredienti, tra cui salmone fresco, uova e panna, si ottiene una preparazione dal sapore delicato ma avvolgente. La chiave per una quiche perfetta risiede nella scelta accurata degli ingredienti e nella cottura. Con una base di pasta brisée o sfoglia e un ripieno morbido, il risultato non può che incantare.
Ingredienti essenziali per una quiche al salmone perfetta
Per preparare una quiche al salmone da veri chef, ecco gli ingredienti necessari:
- 1 rotolo di pasta brisée
- 375 g di salmone fresco
- 2 scalogni
- 4 uova
- 20 cl di panna fresca
- Sale e pepe a piacere
- Olio di oliva q.b.
Questi ingredienti, combinati con un pizzico di amore, trasformeranno la vostra cena in un vero banchetto.
Fasi di preparazione per una cottura ottimale
La preparazione della quiche è semplice e veloce. Seguire questi passi assicurerà un risultato impeccabile:
- Preaccendere il forno a 180°C.
- Stendere la pasta brisée in una teglia da 28 cm di diametro e bucherellare il fondo con una forchetta.
- In una padella, soffriggere gli scalogni tritati in olio d’oliva fino a renderli trasparenti.
- Aggiungere il salmone tagliato a pezzetti e rosolare brevemente.
- In una ciotola, sbattere le uova con la panna. Aggiungere sale e pepe a piacere.
- Unire il composto di salmone e scalogni all’uovo e versare il tutto sulla base di pasta.
- Infornare per circa 35-40 minuti, fino a doratura.
Variazioni e suggerimenti per personalizzare la ricetta
La bellezza della quiche è la sua versatilità. Ecco alcune idee per personalizzarla:
- Aggiungere zucchine o porri per arricchire il sapore.
- Utilizzare salmone affumicato se si preferisce.
- Servire con un’insalata fresca per un pasto completo e bilanciato.
Conservare la quiche in un contenitore ermetico, può durare in frigorifero fino a due giorni, pronta per essere gustata in un secondo momento.
Informazioni nutrizionali
Una porzione della quiche al salmone offre un buon apporto nutrizionale, fornendo energia e proteine per affrontare la giornata. Ecco i valori nutrizionali per porzione:
- Carboidrati: 21.7 g
- Grassi: 32.6 g
- Proteine: 19.9 g
- Fibre: 0.5 g
Gustosa e ricca, questo piatto è ideale per chi cerca un’alimentazione equilibrata senza compromettere il gusto.
